ויטמינים הם קבוצה של תרכובות אורגניות, החיוניות לתפקודו התקין של הגוף. גופינו זקוק לכמויות זעירות של ויטמינים, הנמדד באלפיות או מיליוניות הגרם.לכל ויטמין פעילות אופיינית ותרומה לתפקוד מערכת מסוימת. אם יש חוסר בוויטמין, הדבר יבוא לידי ביטוי במערכת עליה הוויטמין משפיע. כך למשל, ויטמין c, אחראי לייצור תאי דם לבנים ולחוזק כלי הדם. מחסור בוויטמיןc, יבוא לידי ביטוי בירידה בתאי דם לבנים וביכולת ירודה של הגוף להילחם בחיידקים פטריות ווירוסים. כמו כן, דפנות כלי הדם יהיו חלשים ויופיעו דימומים.
חשוב לצרוך מזון איכותי וטרי כמקור לוויטמינים שכן לא כולם מיוצרים בגוף.
ויטמינים ומינרלים מסוימים חשובים לאיזון רמות הסוכר בדם ולמניעת סיבוכים אצל אנשים עם סוכרת סוג 2. לדוגמה, כרום פיקולינאט מסייע בייצור אינסולין ובקליטת גלוקוז ברקמות, כאשר המינון המומלץ הוא 200 מק"ג 1-2 פעמים ביום. עם זאת, נטורל סין מדגישה כי לא כל החולים זקוקים לתוספים אלו, ובחירתם והתאמת המינון המדויק צריכות להיעשות על ידי מטפל מוסמך בשל סיכונים פוטנציאליים.
המינרלים הנם קבוצת חומרים אנאורגניים המצויים בטבע ודרושים לבניית מרכיבי הגוף ולתפקודו התקין.
המינרלים מצויים באדמה, בסלעים ובים. משם הם מגיעים לצמחים , לבעלי החיים ולאדם.
תוספי תזונה של ויטמינים ומינרלים יכולים לעיתים לסייע להשלמת חסרים, ולסייע לגוף להתמודד טוב יותר עם מחלות. אולם, לא כל חולה צריך בהכרח להיעזר בתוספי תזונה אלו, ואם כן, בחירתם והתאמתם צריכה להיעשות על ידי מטפל מוסמך.
יש הטוענים, שנטילת כמה סוגים של תוספי מזון בבת אחת, מכבידים על הכבד בכך שהוא נדרש לייצר אנזימים רבים ושונים לפירוקם.
המינון צריך להיות מדויק;לא כל מה שהינו טבעי אינו מזיק, אלא חשוב לפעול לפי הכלל: כל מה שיכול להועיל עלול גם להזיק.למשל, ויטמין c הינו בולם חמצון (אנטיאוקסידנט) ומחזק את מערכת החיסון, אך ישנם מחקרים המראים שבכמויות ענק הוא גורם לפעולה הפוכה, ויוצר רדיקלים חופשיים,ובנוסף עלול להפריע לפעולת האינסולין.
כרום פיקולינאט מסייע באיזון סוכרת סוג 2 על ידי סיוע ביצירת אינסולין וקליטת הגלוקוז ברקמות. מינון מומלץ הוא 200 מק"ג 1-2 ביום לאחר הארוחה. מקורות במזון כוללים שמרים, פטריות, אגוזים, אספרגוס, בירה ויין.
כיצד כרום פיקולינאט מסייע באיזון סוכרת סוג 2?
מסייע ליצירת אינסולין ולקליטת הגלוקוז ברקמות.
מינון מומלץ-200 מק"ג 1-2 ביום לאחר הארוחה.
חומצה אלפא ליפואית תורמת לאיזון סוכרת ומניעת סיבוכים על ידי הגברת רגישות התאים לאינסולין, שימוש כבולם חמצון, וסיוע במניעה וטיפול בסיבוכי סוכרת כגון נוירופתיה. מינון מומלץ הוא 200 מ"ג 1-2 ביום. מקורות במזון כוללים כבד, כליות, ביצים, תרד, ברוקולי, עגבניות, אפונה ואגוזים.
כיצד חומצה אלפא ליפואית תורמת לאיזון סוכרת ומניעת סיבוכים?
מסייעות להגברת רגישות התאים לאינסולין, משמשת כבולם חמצון ומועילה למניעה ולטיפול בסיבוכי הסוכרת כגון נוירופתיה. מינון מומלץ-200 מ"ג 1-2 ביום.
מגנזיום חשוב לאיזון סוכרת ומניעת תנגודת אינסולין מכיוון שחוסר בו עלול לגרום לתנגודת אינסולין. הוא גם חשוב לתקינות מערכת העצבים והעברת גירויים עצביים, ועשוי לסייע במניעת התכווצויות שרירים. מינון מומלץ הוא 400 מ"ג 1 ביום. מקורות במזון כוללים אגוזים, קטניות, ירקות ירוקים, בננות ומוצרי חלב.
מדוע מגנזיום חשוב לאיזון סוכרת ומניעת תנגודת אינסולין?
חשוב לתקינות מערכת העצבים והעברת גירויים עצביים. עשוי לסייע למניעת התכווצויות שרירים.
חוסר במגנזיום עלול לגרום לתנגודת אינסולין.
מינון-400 מ"ג 1 ביום.
אבץ תורם לאיזון סוכרת וריפוי פצעים בכך שהוא משתתף ביצירת האינסולין, חשוב לריפוי פצעים ומשמש כבולם חמצון. מינון מומלץ הוא 30 מ"ג 1 ביום. מקורות במזון כוללים קטניות, אגוזים, חסה, נבט חיטה ושמרים.
כיצד אבץ תורם לאיזון סוכרת וריפוי פצעים?
משתתף ביצירת האינסולין, חשוב לריפוי פצעים ומשמש כבולם חמצון.
מינון -30 מ"ג 1 ביום.
ויטמיני E, C, ו-A תורמים לאיזון סוכרת וחיזוק הגוף בעיקר על ידי שימושם כנוגדי חמצון חשובים (אנטיאוקסידנטים). בנוסף לכך, ויטמין C מסייע בייצור תאי דם לבנים ומחזק את מערכת החיסון, משתתף בתהליך פירוק תרופות ורעלים בכבד, משפר את ספיגת הברזל במעי וחיוני לבניית רקמת חיבור, חוזק כלי הדם וריפוי פצעים.
כיצד ויטמיני E, C, ו-A תורמים לאיזון סוכרת וחיזוק הגוף?
משמשים כנוגדי חמצון חשובים (אנטיאוקסידנטים).
ויטמין A חיוני לראיית לילה ולבניית רקמת אפיתל (רקמות ריריות בגוף). מקורותיו במזון כוללים כבד, חמאה, שמנת, חלמון ביצה, גזר, בטטה, דלעת, משמש, מלון, תרד, ברוקולי, כרוב ועלים ירוקים כהים.
מה תפקידו של ויטמין A ומהם מקורותיו במזון?
חיוני לראיית לילה ובניית רקמת אפיתל (רקמות ריריות בגוף ).
מקורות במזון:
ויטמין A: כבד, חמאה, שמנת, חלמון ביצה, גזר בטטה, דלעת, משמש, מלון, תרד, ברוקולי, כרוב ועלים ירוקים כהים.
ויטמין C: פרי הדר, תות שדה, קיווי, גויאבה, מלון, פלפל אדום, עגבניה, כרוב.
ויטמין E:שמנים צמחיים, שקדים, בוטנים, פקאנים, ירקות עליים, קמח חיטה מלאה.