ירקות ושורשים
בצל, בצל ירוק, גזר לבן (PARSNIP), כרוב עלים, כרישה, עירית, עלי חרדל, פטרוזיליה, שום, שומר, שמיר.
תבלינים
אגוז מוסקט, בזיליקום, גי'נג'ר טרי, כוכבי אניס, כמון, כוסברה, מנטה (SPEARMINT), עלי דפנה, קימל, רוזמרין. ג'ינג'ר יבש, הל, חזרת, פלפל שחור, פלפל חריף אדום וירוק (CAYENNE), קורנית, קליפת קינמון.
פירות ואגוזים
אגוז מלך, אפרסק, גויאבה, דובדבן, חלב קוקוס, לונגן, ליצ'י, עוזרד, ערמונים, תפוז סיני (קומקווט), קליפת תפוז ואשכולית, תמר.
מוצרים מהחי
בשר בקר, אנשובי, חמאה, כבש, עוף, כבד עוף.
קטניות, דגנים, שמנים וזרעים
אורז מתוק, גרעיני חמניות, גלעין משמש, זרעי שמיר, זרעי שומר, חילבה, מלטוז (סוכר שעורה), צנוברים, קינואה, שיבולת שועל, שמן חריע, שמן חמניות (מעט חמים), שעועית שחורה.
אילו מזונות ומרכיבים שונים נוספים קיימים?
חומץ, טבק, יין, מולסה, קפה, סוכר חום, סירופ אגוז.
מזונות חמים
תבלינים
שמנים
שמן זרעי כותנה (אינו מתחמצן בטיגון), שמן סויה.
מן החי
טרוטה.